Tällä hetkellä globaali todellinenBromelain-jauhevalmistajat sijaitsevat pääasiassa Thaimaassa ja Indonesiassa. Chongqing Joywin Natural Products Co., Ltd. on myös yksi tärkeimmistä valmistajista, jolla on myös Prachuapkhirikhan Thaimaassa sijaitseva raakaentsyymilaitos. Viime vuosina bromelainin kasvavan markkinoiden kysynnän vuoksi tarjonnasta on ollut pulaa. Ja suuri määrä intialaista "bromelainia" tuli maailmanmarkkinoille erittäin alhaisilla hinnoilla. Hinta on US $ 20 - $ 60/kg 2400 GDU "Bromelain".
Tutkimuksen jälkeen havaittiin, että Intiassa ei ole bromelainia valmistavia tehtaita. Alussa Intian "bromelain"-aktiivisuustestimenetelmä perustui pääasiassa yritysstandardiin, ja nämä intialaiset yritykset pettivät testimenetelmää kaavassa säädetyllä muuntokertoimella saavuttaakseen pätevän entsyymiaktiivisuuden havaitsemisen.
|
Tyyppi |
Intialainen Bromelain-valmistaja Assay |
Kansainvälinen yhteinen määritys |
Muistio |
|
|
Määritys on peräisin |
Intialaisen valmistajan GDU Assay |
Kansainvälinen yhteinen GDU-määritys |
||
|
Yhtäläisyydet |
Substraatti |
Gelatiini |
Gelatiini |
Käytä samaa substraattia |
|
Määritelmä entsyymiaktiivisuus |
Yksikkömääritelmä (gelatiinihajotusyksikkö-GDU): Yksi yksikkö hydrolysoi 1.0mg aminotyppeä gelatiinista 20 minuutissa pH:ssa 4,5 45 asteessa. |
Yksikkömääritelmä (gelatiinihajotusyksikkö-GDU): Yksi yksikkö hydrolysoi 1.0mg aminotyppeä gelatiinista 20 minuutissa pH:ssa 4,5 45 asteessa. |
GDU-entsyymiaktiivisuuden määritelmä on sama |
|
|
Testivaiheet |
Käytä NaOH-liuosta titraustestissä |
Käytä NaOH-liuosta titraustestissä |
Päätestimenetelmät ovat samat |
|
|
Erot |
Titranttipitoisuus |
0,05 mol/L NaOH-titrantti |
0,1 mol/L NaOH-titrantti |
Yleisen GDU-määrityksen NaOH-titrausliuoksen pitoisuus on kaksinkertainen kuin Intian GDU-määrityksen. |
|
Titrantin loppupiste |
Päätepiste PH 7.8 |
Päätepiste PH 9.0 |
Eri pH-arvo päätepisteen tunnistamisessa |
|
|
Kaava |
|
|
Erilainen laskennallinen kaava |
|
|
Indian Assay: Ei selityksiä laskennalliseen kaavaan Testausmenettelyn ja entsyymiaktiivisuuden määritelmän perusteella oletamme: T{{0}} Testitiitteri (ml 0,05 N NaOH) B{{0}} Tyhjä tiitteri (ml 0,05 N NaOH) ml 0.1- Entsyymin alkupaino (g) |
T{{0}} Testitiitteri (ml 0,1 N NaOH) ml B{{0}} Tyhjä tiitteri (ml 0,1 N NaOH) ml N=Standardoidun NaOH:n normaaliarvo (mol/L) M=Entsyymin alkupaino (g) 14-Typen molekyylipaino; 50-Entsyyminäytteen laimennussuhde |
Intialaisen valmistajan Assayn mukaan ja yhdistettynä kansainväliseen yhteiseen GDU-entsyymiaktiivisuuden määritelmään, kaavan luvun 700 pitäisi olla (14×0,05×100=70), mutta se merkitsee 700:ksi. johtaa väärään tulokseen, joka kasvaa 10 kertaa. |
Yhä useammat asiakkaat ymmärsivät, että tämä on väärä analyysi ja havaitsivat, että todellinen aktiivisuus on vain kymmenesosa todellisesta aktiivisuudesta. Intialaiset valmistajat alkoivat sekoittaa papaiinia muihin entsyymeihin kuten bromelainiin. Koska sekä papaiinin että bromelainin GDU:n kvantitatiivinen tunnistusmenetelmä on sama, markkinoilla oleva intialainen "bromelain" on pätevä entsyymiaktiivisuudella. Koska Intiassa tuotetulla papaiinilla on kuitenkin proteiinikäymisen haju, he käyttävät yleensä makuja ja tuoksuja hajun peittämiseen. Tämä tekee intialaisesta "Bromelainista" sekä käymishajua että makuhajua. Aidolla puhtaalla bromelainilla on ananasvarren erityinen tuoksuva tuoksu.
Bromelainin tunnistaminen
1. SDS-PAGE-analyysi
Merkki: M-proteiinimerkki, 1-bromelain (Joywin) (10 μL); 2-Bromelain (Intian valmistaja) (10 μL); 3-Bromelain (Intia) (10 μL); 4-Papaiini (10 μL)
Proteiinimarkkerin vyöhykkeiden molekyylipaino ylhäältä alas peräkkäin on:
180 KDa, 130 Kda, 100 KDa, 70 KDa, 55 KDa, 40 KDa, 35 KDa, 25 KDa, 15 KDa ja 10 KDa.
SDS-PAGE-analyysin tulokset osoittavat, että bromelainin tyypillinen vyöhyke on noin 25 kda, bromelainilla on 3 tärkeintä ominaista vyöhykettä, kun taas papaiinilla on useita vyöhykkeitä välillä 13-30.
2. MALDI-TOF MS -tunniste
MALDI-TOF MS -kromatogrammista voitiin nähdä, että bromelainilla on vain yksi tunnusmerkki, noin 24,5 Kda, kun taas papaiinilla on kolme ominaista piikkiä, noin 13,4 Kda, 23,7 Kda ja 26,7 Kda. Se osoittaa lisäksi, että intialaisen "bromelainin" olemus on papaiini.
JOYWINvuonna 2013 perustettu innovaatiovetoinen bioteknologiayritys. Thaimaassa sijaitseva JOYWIN Bromelain -tehdas käyttää paikallisia runsaita resursseja tarjotakseen asiakkaille erilaisia bromelain-tuotteita. 200 GDU/g - 2400 GDU/g. Bromelain-työpajoilla, kasviproteaasipajoilla ja varastoilla on myös huippuluokan tilat ja tiukat laadunvalvontajärjestelmät. Yhtenä neljästä maailmanlaajuisesta bromelainin valmistajasta olemme FSSC22000-, ISO9001-, ISO14001-, ISO22000-, BRC- ja Cgmp-sertifioitu tehdas. Jos haluat tietää lisääBromelain-jauhetai olet kiinnostunut ostamaan sen, voit lähettää sähköpostia osoitteeseencontact@joywinworld.com. Vastaamme sinulle mahdollisimman pian, kun olemme nähneet viestin.