Käyttö mausteina
Sieni-maustetuotteilla on vahvan pehmeän tunteen ja rikkaan ravitsemuksen ominaisuudet, ja niitä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Entsymaattisen hydrolyysiteknologian soveltaminen maustetuotteiden kehittämiseen sienivarret raaka-aineina on avannut uusia ideoita maani mausteiden muutoksen ja päivittämisen edistämiseksi.
Teho ja käyttö ihonhoitotuotteissa
Shiitake-sieniuutteen päätehtävä kosmetiikassa ja ihonhoitotuotteissa on ihonhoitoaine, jonka riskitekijä on 1, joka on suhteellisen turvallinen ja ei aiheuta aknea. Auringonpolttaman korjaamisella, kosteuttavalla, rypistymistä estävällä, valkaisulla ja muilla vaikutuksilla on myös tietty ylimääräinen antiallerginen vaikutus allergiseen ihotulehdukseen.
Käyttö biologisissa torjunta-aineissa
Siitake-sienikonsentraatti sisältää interferonia, joka häiritsee virusproteiinien synteesiä ja tekee niistä kykenemättömiä lisääntymään, jotta sitä voidaan käyttää biologisena torjunta-aineena.
Syötävien sienituotteiden nopeasta kehityksestä on vähitellen tullut tärkeä liikkeellepaneva voima tulevan terveysteollisuuden kehitykselle. Sienituotteet täyttävät "terveyden, ravitsemuksen, korkean energian ja vähärasvaisen, kasvipohjaisen" elementit ja ovat terveysteollisuuden tulevan kehityksen suunta.
